Nos Certifications
La Boucherie Chayma s'engage sur la qualité et la conformité de tous ses produits. Retrouvez ici nos engagements et les certificats officiels de nos fournisseurs.
Certification Halal
L'ensemble de nos viandes est certifié Halal par un organisme accrédité. Abattage rituel effectué selon les prescriptions islamiques, avec contrôle à chaque étape de la chaîne.
Agrément Sanitaire
Notre établissement dispose de l'agrément sanitaire européen (numéro FR). Contrôles vétérinaires réguliers et respect strict des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
Traçabilité Origine
Chaque produit est traçable de l'élevage jusqu'à votre assiette. L'origine (France, UE ou import) est clairement indiquée sur chaque fiche produit.
Les certificats de nos fournisseurs
Chaque document s'ouvre dans une nouvelle page, en consultation libre.
Certificat HalalCertificat Halal — Blackmore Wagyu
ICCV — Islamic Co-ordinating Council of Victoria
Abattoir G & K O'Connor (Australie) : bœuf abattu et conditionné selon le rite.
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Certificat HalalCertificat Halal — Westholme Wagyu
SICHMA — Supreme Islamic Council of Halal Meat in Australia
Stanbroke Beef EST 203 (Australie) : abattage, découpe et emballage halal.
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Certificat HalalCertificat Halal — Black Onyx
AHDAA — Australian Halal Development & Accreditation
John Dee Warwick EST 243 (Australie) : bœuf certifié halal.
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Certificat HalalCertificat Halal — GeRu
Halal Zertifikat (m-haditec, Brême)
GeRu HandelsgmbH (Autriche) : découpe et portionnage de bœuf halal.
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Certificat HalalAttestation de transfert Halal
ICCV — Islamic Co-ordinating Council of Victoria
La chaîne halal est garantie jusque dans le transport des pièces (Lesage Prestige).
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Certificat HalalCertificat Halal volaille — Les Volaillers du Dauphiné
Halal Correct — TQHCC (Pays-Bas)
Notre abattoir volaille (CAPAG, Drôme) : production et transformation halal.
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Certificat BioCertificat Bio — Les Volaillers du Dauphiné
Ecocert France (FR-BIO-01)
Notre fournisseur volaille : poulets et dindes bio (règlement UE 2018/848) — valide jusqu'au 31/03/2027.
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Certificat HalalCertificat Halal — J.A. Jewitt (Royaume-Uni)
Approuvé par la mosquée Abu Bakr — Muslim Federation Cleveland
Abattage halal bœuf, agneau et chèvre — valide jusqu'au 17/11/2026.
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Certificat HalalCertificat Halal — CMP Canterbury (Nouvelle-Zélande)
NZIDT — New Zealand Islamic Development Trust
Bœuf, agneau et veau halal (GSO 2055-1) — valide jusqu'au 30/04/2028.
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Certificat HalalCertificat Halal — Central de Carnes Madrid Norte
HQC — Halal Quality Control Espagne
Découpe de bœuf halal à Mercamadrid — valide jusqu'au 27/02/2027.
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Certificat HalalCertificat Halal — Santa Rosalia Gourmet
HQC — Halal Quality Control Espagne
Bœuf gourmet halal (Burgos, Espagne) — valide jusqu'au 10/01/2029.
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Certificat HalalCertificat Halal — ZPM Biernacki (Pologne)
Polish Institute of Halal (accrédité EIAC)
Abattoir bovin et produits transformés halal (Jarocin, Pologne).
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ProvenanceWagyu Blackmore — Lesage Prestige
Lesage Prestige, sélectionneur de viandes
L'élevage Blackmore, distribué en exclusivité en France : présentation officielle.
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ProvenanceBlack Pearl — Lesage Prestige
Lesage Prestige, sélectionneur de viandes
La génisse maturée Black Pearl, création Lesage Prestige : présentation officielle.
Consulter le certificatNotre engagement
Nous travaillons exclusivement avec des fournisseurs certifiés et sélectionnons nos viandes sur des critères stricts de qualité, de fraîcheur et de bien-être animal. En cas de doute ou de question sur l'origine d'un produit, notre équipe est disponible pour vous répondre.
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